Notre Histoire
Notre Histoire
Le domaine Achille Thirion est situé à Saint-Hippolyte, sur la très belle route des vins d’Alsace. Le village repose au pied du château du Haut-Koenigsbourg en plein cœur du vignoble alsacien.
Nous sommes une exploitation familiale de père en fils depuis 1790, et aujourd’hui trois générations travaillent en collaboration pour vous élaborer des produits respectueux de l’environnement et de son terroir.
Venez nous rencontrer et déguster nos vins au caveau. Nous vous proposons aussi des hébergements en chambres d’hôtes et gîte pour faciliter votre séjour en Alsace.
Nos horaires d’ouverture : Tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 18h30.
L’historique de la famille Thirion remonte jusqu’en 1790. En effet, des écrits datant de cette époque indiquent que la famille produisait déjà du vin.
Date de la plus vieille cuve du domaine, encore conservée à ce jour.
L’exploitation passe de la vente de vin en vrac à la vente en bouteille.
Démarrage de la production d’AOC Crémant et installation de Michel Thirion (Fils d’Achille Thirion) sur l’exploitation.
Michel et Dominique Thirion succèdent à Achille et Brigitte Thirion
Mise aux normes du site de pressurage.
Agrandissement de la cave de production.
Création d’un gîte et de chambres d’hôtes.
Première production du crémant rosé.
Ouverture du second caveau de l’exploitation à Orschwiller.
Ouverture d’un espace terrasse à l’extérieur du caveau d’Orschwiller.
Le caveau d’Orschwiller est le second caveau du domaine situé à l’entrée du village d’Orschwiller (67), village voisin de Saint-Hippolyte.
Venez découvrir les vins du domaine dans un caveau spacieux et agréable. Vous apprécierez la plus belle vue d’Orschwiller sur les vignes et le château de Haut-Koenigsbourg. Depuis peu, lorsque le soleil pointe le bout de son nez, il vous est aussi possible de profiter de notre agréable terrasse « Belle Vue ». Vous pouvez y déguster nos vins, nos cocktails, nos coupes glacées, et d’autres boissons non alcoolisées.
De plus, le parking facile pour voitures et camping-cars vous permettra de charger vos cartons en toute tranquillité.
Nos horaires d’ouverture : Du mardi au samedi de 14h à 18h30.
Du vignoble
De la cave
De la relation client